1. Processus de traitement immédiat après utilisation
Gestion de la température pendant le nettoyage
Après la cuisson, le pavé devrait être autorisé à refroidir naturellement à moins de 60 ℃ (légèrement chaud au toucher) avant le nettoyage pour éviter la fissuration du revêtement en raison du refroidissement soudain et du chauffage (les expériences montrent que le taux de rupture du revêtement augmente de 300% lorsque la différence de température dépasse 200 ℃). Lorsque un refroidissement rapide est nécessaire dans des circonstances particulières, il est recommandé d'utiliser de l'eau tiède pour se refroidir progressivement au lieu de rincer directement à l'eau froide.
Retrait des résidus
Pour les résidus alimentaires ordinaires: après gratter doucement de gros morceaux de résidus avec une spatule en silicone, essuyez avec 45 ℃ détergent à eau chaude et en microfibre (tissu de microfibre accélérera l'usure du revêtement).
Traitement du Scorch tenace: Utilisez du vinaigre blanc et de la solution d'eau (rapport 1: 3) pour faire bouillir et essuyer facilement après refroidissement, ce qui est plus de 3 fois plus sûr que le grattage physique.
2. Méthode de nettoyage scientifique
Choix d'outils
Lors du nettoyage des pots, n'utilisez pas d'outils durs tels que la laine en acier et les pinceaux en métal. Il est recommandé d'utiliser des éponges (côté doux vert) ou des chiffons de nettoyage de fibres de bambou. Pour le nettoyage en profondeur, le trempage peut être effectué avec une solution d'acide citrique de qualité alimentaire, qui a un effet de décomposition significativement meilleur sur les taches de protéines que de forts nettoyeurs alcalins.
Désinfection et solutions antibactériennes
L'essuyage régulièrement les poignées et les bords de pot avec 75% de coton d'alcool médical peut réduire la croissance d'E. Coli de 99% (en particulier pour les produits avec des pièces en caoutchouc dans l'ensemble). Il est recommandé de fumiger avec de la vapeur d'eau bouillante pendant 3 minutes avant le stockage à long terme, ce qui est plus sûr que les agents de nettoyage chimique.
3. Spécifications de séchage et de stockage
Optimisation du processus de séchage
Après le nettoyage, essuyez immédiatement une serviette absorbante en microfibre, en nous concentrant sur l'accumulation d'eau dans les rainures au fond du pot (les taches d'eau résiduelles provoqueront la corrosion de la matrice métallique).
Lors du séchage naturellement, il doit être placé à l'envers dans un endroit ventilé pour éviter l'accumulation d'humidité. Une grille de séchage avec fonction de stérilisation UV peut réduire le risque de moisissure.
Spécifications de stockage
L'ensemble de pots doit être stocké en couches et isolé. Il est recommandé d'utiliser des espaceurs en silicone (épaisseur ≥5 mm) pour éviter de se gratter. Lorsque vous suspendez le rangement, choisissez des crochets bordés de flanelle, ce qui réduit l'usure du revêtement de 67% par rapport au contact direct avec le métal.
4. Maintenance profonde périodique
Technologie d'activation du revêtement
Entretien du film d'huile tous les 3 mois: appliquez l'huile de lin (point de fumée 107 ℃) et cuire à 180 ℃ pendant 10 minutes pour remplir des micro fissures. Les ensembles de revêtement en céramique nécessitent l'utilisation d'agents spéciaux de nano-réparation, et le traitement annuel peut restaurer 92% de l'oléophobicité d'origine.
Indicateurs de test de performance
Méthode d'essai de chute d'eau: Déposez 5 ml d'eau dans un pot froid. S'il roule en forme de bille complète, cela signifie que le revêtement est intact; S'il se propage et absorbe, soyez attentif à la défaillance.
Test d'oeuf au plat: si l'œuf au plat peut être complètement détaché sans huile, il prouve que la fonction antiadhésive est normale; Sinon, envisagez de le remplacer.
5. Avertissement de santé et de sécurité
Traitement d'urgence des dommages du revêtement
Si le revêtement décolle plus de 1 cm², il doit être arrêté immédiatement. Les dommages mineurs peuvent être temporairement réparés avec la résine époxy de qualité alimentaire.
Il n'est pas nécessaire de paniquer si vous ingérez accidentellement le revêtement détaché, mais l'utilisation à long terme de pots endommagés peut augmenter le risque d'ingérer des métaux de base tels que l'aluminium.
Recommandation du cycle de remplacement
La période de remplacement idéale pour les ménages ordinaires est de 18 à 24 mois, et les cuisines professionnelles recommandent une élimination obligatoire après 12 mois.
Critères de jugement de dégradation des performances: la consommation de pétrole augmente de 50% ou une adhérence évidente se produit, ce qui signifie que le remplacement est requis.
