Que sont Casserole et casserole à lait ?

Une casserole est une casserole à fond profond, généralement dotée d'un long manche et d'un couvercle, utilisée principalement pour cuire des sauces, des soupes, des ragoûts, etc. Une casserole à lait est une variante d'une casserole spécialement conçue pour chauffer le lait et d'autres liquides. Ce sont tous deux des appareils indispensables dans la cuisine.

Caractéristiques d'une casserole
Matériel:

Acier inoxydable : durable et facile à nettoyer, adapté à une variété de méthodes de cuisson.

Alliage d'aluminium : bonne conductivité thermique, mais facilement rayé et déformé.

Cuivre : Excellente conductivité thermique, capable de chauffer rapidement et uniformément, mais nécessite un soin particulier.
Conception:

Il a généralement un fond plat et des côtés hauts, adaptés à la cuisson lente et au chauffage.
La conception à long manche est facile à utiliser et peut facilement verser des liquides.
Caractéristiques d'une casserole à lait
Petit design : les casseroles à lait sont généralement plus petites que les casseroles ordinaires, adaptées pour chauffer de petites quantités de liquide pour éviter le gaspillage.
Caractéristiques spécifiques : De nombreuses casseroles à lait sont équipées d'un rebord anti-déversement pour empêcher le lait de se renverser pendant le chauffage.
Passe au micro-ondes : certains modèles de casseroles à lait peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes.
Conseils
Chauffer à basse température : lorsque vous chauffez du lait, utilisez une température basse pour éviter que le lait ne déborde ou ne brûle le fond.
Remuer régulièrement : lors de la cuisson de sauces ou de ragoûts, remuez régulièrement pour éviter de coller et assurer une chaleur uniforme.
Nettoyage : Nettoyer immédiatement après utilisation, notamment lors de la manipulation de sauces à forte teneur en sucre, pour éviter que les résidus ne brûlent.
L’influence de Sauce Pan et Milk Pan à travers le monde
Ces deux poêles jouent un rôle important dans diverses cultures culinaires. De la sauce tomate en Italie, de la sauce à la crème en France aux boissons mélangées épicées en Inde, ce sont des outils de base dans les cuisines des maisons et des restaurants. Avec la mondialisation de la culture culinaire, l'utilisation de la casserole et de la poêle à lait a également évolué et innové dans différents pays et régions.